本場のスリランカカレーは意外と簡単に作れる！初心者にもおすすめの最強レシピ本
この記事を読むと・スリランカカレーの特徴が分かる ・スリランカカレーのおすすめレシピ本が分かる みなさん、スリランカカレーといえばどのようなイメージでしょうか。 多くの方は 「インドカレーと違うの？」 「すごく辛いイメー …
「エスニック料理」の記事一覧
【レビュー】コーヒーミルはスパイスグラインダーの代用になるのか
この記事を読むと スパイスをコーヒーミルで挽くメリットが分かる 美味しいスパイスカレーを作るハードルが下がる 昨今のスパイスカレーブーム カレーといえば、ルーの使用が当たり前だったですが 今や、スパイスを配合してカレーを …
超簡単な本格ガパオライスのレシピ
ガパオライスといえば、タイ料理の定番料理。 ひき肉にナンプラーなどの独特の風味が絡んでいて、食欲がそそられます。 以前書いたグリーンカレーもそうでしたが、エスニック料理も作ってしまえば意外と簡単ということが多いことが多い …
【レシピ有】スパイスカレーにコクがない時はどうすべき？→豆乳と隠し味で解決
今回紹介する2つのポイント水分を加えるときに、豆乳を加える隠し味としてケチャップを使う スパイスカレー「コクがない問題」 せっかく作ったカレーが味気ないなんて、そんな悲しいことないですよね。 実は、スパイスカレーの基本レ …