昨今のスパイスカレーブーム
カレーといえば、ルーの使用が当たり前だったですが
今や、スパイスを配合してカレーを作ることは珍しくありません
スパイスの配合と聞くと、難しそうですが
実はセットなんか使えば簡単です
ググればスパイスの配合なんていくらでもヒットします
ところで
みなさんにとって、スパイスの配合といえばどうでしょう
パウダー状のスパイスを混ぜ合わせるイメージでしょうか
確かに、パウダースパイスを買ってきて混ぜ合わせるのは気軽です
でも、やっぱり挽き立てスパイスの香りは段違い
香りの立ち方が非じゃない
それもそのはず
市販のパウダースパイスは、挽いてから店頭に並ぶまで時間が経過していますから
香りが大きく劣ります
挽きたてスパイスで作るカレーは絶品です
ホールスパイスを買ってきてこんなのでゴリゴリとやるのは
余裕のある生活！おしゃれ素敵！と思えるなら向いていると思いますが
多くのズボラ人間にとっては、まさに苦行
簡単にやる方法はないかなあ
そんな時にこれを買いました
そうですコーヒーミルです
目次
コーヒーミルをスパイスミルとして使うメリット
めちゃんこ楽になった
とにかくスパイスを挽くのが楽になった
ホールスパイスを放り込んでスイッチを押すだけですから
ゴリゴリやるのの比じゃない
楽しくなった
スパイスカレーを作るのが楽しくなりました
ハードルを下げるのはすごく大事
コーヒーミルを使うようになってから、よくカレーを作るようになりました
安定した作業ができる
機械でやる分、作業の精度が安定します
手動は、均等に挽くことができない場合があります
コーヒーミルは、均等かつ安定した仕事をしてくれます
コーヒーミルのデメリット
コーヒーミルでコーヒーをミルできなくなる
コーヒーミルとしては使えなくなります
なぜなら、スパイスの香りが強烈すぎるからです
カルダモンをコーヒーに入れる人もいるようなので
好きな人もいるんですかね、、
やってる感はない
「ああスパイス挽いてるなー」
当然これはな
良くも悪くも機械的
スパイスと向き合うのが好きな人はすり鉢をどうぞ
まとめ
今回は、コーヒーミルをスパイスミルとして使うことについて紹介しました
料理を楽にしたい人にはうってつけです
楽になるし作業も安定するはず
スパイスカレー愛好家のみなさんも、是非お試しください
